<Academy/한호전 요리학교>“2018 서울국제식음료외식조리경연대회” 성료 : 전국최대규모의 고교요리대회 한호전에서 개최

- 내 교육기관 중 유일하게 한호전 요리학교에서만 개최할 수 이유는 바로 조리시설 때문
- 고교라이브경연 참가자만 500여명, 관련 참여인원까지 더하여 총 1000여명의 참여
오미경 | omkvictory@naver.com | 입력 2018-07-23 12:38:10
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호텔관광특성화 글로벌 인재양성 학교인 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심)가 전국최대규모의 고교요리대회인 2018서울국제식음료외식조리경연대회를 지난 7월 21일 성공적으로 개최하였다.

writer _오미경 기자 / photo _한호전 제공

 

Academy / 한호전 요리학교

 

“2018 서울국제식음료외식조리경연대회” 성료
전국 최대규모의 고교요리대회, 한호전만이 개최 가능 


(사)한국식음료외식조리교육협회(회장.이은미)에서 주최, 주관하는 '2018서울국제식음료외식조리경연대회'는 올해로 8번째 대회를 맞이했다. 고교라이브경연 참가자만 500여명, 관련 참여인원까지 더하여 총 1000여명의 참여자가 한호전 요리학교를 방문하였으며, 이는 전국 고교 요리대회 중에서는 가장 큰 규모이며 국제대회 급의 경연대회와 비슷한 수준이라 할 수 있다.

이 정도 큰 규모의 대회는 국내 교육기관 중 유일하게 한호전 요리학교에서만 개최할 수 있다. 그 이유는 바로 조리시설 때문이다. 한호전 요리전문학교는 500명 이상 참가자가 동시에 경연대회를 진행할 수 있는 국내 최대 규모의 실습시설을 보유하고 있기 때문에 해당 대회 뿐만 아니라 WACS국제요리경연대회 등 국제대회 급 경연대회의 개최지로 이어져 오고 있다. 


오랜 연혁에 따른 인지도와 국내 최대실습실을 자랑하는 명문학교인 한호전 요리학교 호텔조리과정(2,4년제호텔조리학과 과정 운영)에서는 국내외 약 300곳에 달하는 기업들과 산학협력을 맺어 재학생들의 높은 취업률을 보장하고 있으며, 기존에 킨텍스, 코엑스 등에서만 개최되던 대규모 취업박람회를 매년 한호전 호텔조리전문학교에서 개최하고 있다. 특1급 호텔 및 대기업 외식사업부 인사담당자가 직접 한호전 호텔조리학과전문학교를 방문하여 면접과 채용을 진행한다. 이 박람회에서 조기 취업이 확정되는 학생들만 전체학생의 30%에 달하고 있다. 


한호전 2년제호텔조리학과 과정은 최고의 요리학교 답게 대회에서도 활약하고 있다. 5년연속 국내 최다 매달 수상을 하고 있으며, 작년에는 2개의 전국대회에서 종합우승 트로피를 수상했다. 종합우승 트로피란 해당 대회에서 가장 많은 수상자가 나온 학교에 수여하는 트로피를 말한다. 이는 실무실습 위주의 교육환경으로 단련된 학생들의 실력을 반영하는 결과라 할 수 있다. 한호전 요리전문학교 4년제호텔조리학과 과정은 국내 최대의 실습실을 보유하고 있는 요리학교답게 커리큘럼의 70~80%를 실습으로 구성하여 학생들의 실무능력을 끌어올렸다.

이러한 이유들로 한호전 요리학교는 2019학년도 신입생 모집 시작 2달만에 1000명이 넘는 학생들이 접수했고, 현재에도 지원자가 폭주하고 있다. 한호전 요리학교에는 호텔조리과정(2,4년제호텔조리학과 과정)을 비롯해서 호텔소믈리에&바리스타 과정, 호텔제과제빵 과정, 호텔관광경영 과정, 호텔카지노딜러 과정, 항공운항 과정 등의 다양한 전공이 존재하며 자세한 사항은 한호전 호텔조리전문학교 홈페이지를 통해 확일 할 수 있다.

 [Cook&Chef 오미경 기자]

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