[Professor Story] 한호전 호텔항공카지노계열 ‘호텔경영과정’ 이현주 학부장 / 좋은 생각이 좋은 결과를 만든다

- 호텔 조직과 직무를 이해할 수 있는 인재 양성이 목표
- 기술·태도·지식으로 학생 교육 방침을 구분하고 그에 맞는 세부 교육 방법 제시
조용수 기자 | cooknchefnews@naver.com | 입력 2020-03-15 11:54:52
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[Cook&Chef 조용수 기자]계절은 어김없이 우리를 찾아오듯, 3월의 대학은 신입생의 등장으로 활기찬 캠퍼스를 느끼게 해준다. 그러나 2020년 3월은 세계적인 코로나 19의 확장으로 신입생 오리엔테이션도 하지 못하고 있는 현실이다.

학생들은 집에서 새로운 학기에 대한 기대로 개강의 날을 기다리고 있다면, 학생을 지도할 교수들은 자신만의 교육방법을 정리하고 학생들이 보람된 학교생활을 할 수 있도록 다양한 준비를 있다.

호텔학교의 최고봉을 달리고 있는 안산의 한국호텔관광실용전문학교의 호텔항공카지노계열 호텔경영과정의 이현주 학부장도 3월의 신학기를 맞이해 학사일정을 준비하고 신입생들의 학교생활을 하는데 부족함이 없도록 준비하는가 바쁜 일정을 보내고 있다.

2020년 새학기를 준비하고 있는 이현주 학부장의 일문 일답을 통해 교수로서 겸비한 교육철학과 교육관, 그리고 이현주 학과장만의 2020년의 계획을 전해본다. 


Q : 한호전 호텔항공카지노계열 ‘호텔경영과정’에 대한 간단한 소개와 특색에 대해
A : 한호전 호텔항공카지노계열 ‘호텔경영과정’은 자체적으로 호텔 맞춤형 현장 교육 프로그램을 지속적으로 개발 운영해 오고 있으며, 현장 요구에 신속하게 대응하고자 정기적이고 지속적인 호텔 기업과의 상호교류를 통해 현장의 요구를 바탕으로 한 직무 요소별 실무 교육을 강화하여 교육하고 있는 우수호텔리어 전문인력 양성 과정(학과)입니다.

호텔경영과정은 호텔서비스 전문인력 양성 분야의 교육과정운영 Know-How와, 서비스마인드 교육(인사교육, 인성교육 등), 실제 호텔과 같은 다양한 호텔 실무 실습실을 이용한 실무 중심의 프로그램 운영, 호텔 기업과 연계된 다양한 특성화 프로그램(호텔 PMS 오페라 현장 교육, 호텔 실무 현장 실습, 호텔리어 멘토링 프로그램, 호텔 취업 연계 등)을 운영함으로 호텔관광산업에 필요한 맞춤형 인력을 양성 하여 현장에 배출시키고 있습니다.

나아가, 2014년부터 해 마다 한국관광공사에서 선발하는 <K호텔리어 우수교육기관>으로 선정되어 교육과 취업부분에 대한 전폭적인 지원을 받고 있으며, 한국산업인력관리공단으로 부터는 2019 K-MOVE 미국 호텔리어 전문인력 양성기관으로 선정되어 미국호텔리어로 성장 가능한 인재를 양성하고 배출한 호텔리어 양성 교육의 중심 과정(학과)입니다.

Q : 호텔경영과정(학과)에서 교수님 고유의 교육목표와 방침?
A : 저의 교육 목표는 호텔 현장이 요구하는 세부 교육 요소를 포함한 새로운 프로그램을 개발하여 호텔서비스 현장 직무 능력 뿐 아니라 인성과 서비스 마인드를 갖추고 호텔 조직과 직무를 이해할 수 있는 인재를 양성하는데 목표가 있으며, 그를 위해 기술·태도·지식으로 학생 교육 방침을 구분하고 그에 맞는 세부 교육 방법을 제시하고 실행하고 있습니다.


< 2020년 호텔경영과 핵심 교육 요소>

Q : 교수로서의 좌우명과 교육관에 대해서
A : 교수로서의 좌우명은 <상대방의 열렬한 욕구를 불러 일으켜라 >입니다. 학생들에게는 각 각의 욕구와 재능이 있다고 생각하며 이를 잘 파악하고 그에 맞는 양분을 제공해 줄 때 비로서 자신이 피울 수 있는 가장 아름다운 꽃을 피우게 되는 것 같습니다. 여기서 양분이란 학생들 개개인에게 제공되는 적절한 교육을 말하며 교육이 몸으로 습득될 때 즉, 직접 체험하고 몸으로 학습할 때 상당한 효과가 있다고 생각합니다. 태도가 변화면 행동이 변하고 행동이 변하면 미래가 변한다고 하였습니다. 학생들 스스로가 원하는 변화를 실현시키는 것, 이를 통해 학생 각 각의 Self Leadership 배양시키고자 합니다.

교수로서의 교육관은 <좋은 생각이 좋은 결과를 만든다 >입니다. 몰입과 집중의 힘을 믿습니다. 내가 할 수 있는 것을 생각하고 최선을 방법을 생각하여 그것에 몰입할 때 영향력을 행사할 수 있는 영역은 차츰 확장되어 간다고 생각합니다. 매사 한호전 호텔경영과(과정)와 학생들에게 집중할 수 있는 최선의 방법을 모색하고 그것에 최선을 다하고 있습니다. 좋은 생각이 좋은 결과를 만든다는 생각으로 학생들에게 칭찬과 긍정적 메시지를 전달하고 좋은 생각을 공유하며 함께 WIN-WIN해 나가고 있습니다.

Q : 호텔리어가 되기 위한 기본 자격에 대해
A : 호텔리어가 되기 위한 기본 자격 중 가장 중요한 것은 건강한 몸과 마음이라 생각합니다. 고객만족, 고객감동 서비스가 호텔리어가 만들어 내야 하는 최종 결과물이라 보았을 때 고객의 요구를 넘어선 서비스가 제공되어야 하며, 이는 고객에 대한 이해와 공감이 바탕이 되는 서비스가 제공될 때 만들어 질 수 있는 결과물입니다. 항상 밝고 건강한 모습의 자기관리와 긍정적 생각과 정성어린 마음가짐을 갖추기 위한 마인드관리는 호텔리어가 되기 위한 기본 자격이라 할 수 있습니다.


Q : 호텔리어를 배양하는 교수로서 가장 중점적으로 생각하는 것은?
A : 저는 호텔리어를 꿈꾸고 호텔리어의 꿈을 이룬 학생들이 스스로 호텔서비스 전문가로써의 자부심을 느끼게 하는 것에 중점적 생각을 두고 호텔리어 교육과 학생지도를 하고 있습니다. 고객관계(Relationship)전문가, 고객소통(Communication)전문가, 고객문제해결(Solution)전문가, 고객가치(Valuable) 제공전문가가 될 수 있도록 지도하고 있습니다.

Q : 앞으로 호텔리어나 호텔관광의 종사자에 대한 직업적 전망은?
A : 호텔관광의 종사자는 호텔관광산업이 고부가가치산업, 미래전략산업으로 부각되면서 전문인력에 대한 수요가 증가하고 있으며, 전 세계의 국가들이 호텔관광사업에 적극적인 투자를 하는 것이 국제적인 추세라고 할 수 있습니다. 향 후 국제화 시대는 더욱 급속하게 성장할 것이며, 호텔관광산업이 국제 비즈니스로 인식됨에 따라 국제적 감각을 갖춘 유능한 호텔리어는 더욱 더 많이 필요하게 될 것입니다. 이에, 국내 뿐 아니라 국외로의 진출이 활발한 호텔리어나 호텔관광 종사자의 직업적 전망은 발전 가능성이 크다고 여겨집니다.

Q : 앞으로의 계획이나 포부 또는 희망사항은?
A : 앞으로 한호전 호텔경영과정(학과)는 대한민국을 넘어 세계 속 호텔리어 전문 양성과정(학과)으로 확실한 자리매김을 하고자 합니다. 스위스 로잔스쿨과 같은 세계적 호텔학교에 버금가는 우수한 교육프로그램과 학생지도, 활발한 호텔관광 산업체들과의 산학연계 및 취업연계 등을 쉬지 않고 개발·운영함으로 산업이 원하고 요구하는 호텔리어 인재 배출에 앞장서겠습니다. 세계적 호텔학교 한호전!! 많은 응원과 관심 부탁드립니다.

 

이현주 학부장 

(현) 한호전 호텔항공카지노계열 ‘호텔경영과정’ 이현주 학부장

(현) 한국관광학회 호텔외식경영분과 이사
(현) 한국관광. 레저학회 평생회원
(현) 한국호텔외식경영학회 회원
(현) 한국호텔전문경영인협회 회원
(현) 한국외식음료협회 호텔관광분과 전문위원

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