<이금기 Cooking Recipe / 통감자전> 장마철 간편하게 즐기는 여름 간식

- 가족, 친구들과 함께하기 좋은 전 레시피
조용수 기자 | cooknchefnews@naver.com | 입력 2020-07-11 09:14:40
  • 글자크기
  • -
  • +
  • 인쇄

통감자전
강원도의 향토음식인 감자전은 쫀득한 식감으로 인해 싫어하는 사람이 없다고 할 정도로 많은 사랑을 받는 대표적인 전이라 할 수 있다. 하지만 감자전을 만들기 위해서는 강판에 감자를 갈아서 만들어야 하기 때문에 여간 힘든 일이 아닐 수 없다. 이에 간편하게 감자를 통으로 썰어내 간편하게 즐기는 통감자전 레시피를 공개한다. 통감자전은 조리 시간을 최소한으로 하면서 감자전을 즐기고 싶은 사람, 간편히 맥주나 막걸리 안주가 필요한 사람들에게 추천할 수 있는 레시피로 반죽에 치킨파우더를 더해 간을 쉽게 맞출 수 있고 짧은 시간에 완성할 수 있다.
  
재료

감자 2ea, 밀가루 50g, 쪽파 약간, 식용유 약간
반죽 재료 : 이금기 치킨 파우더 15g, 계란 1개, 물 100ml, 밀가루 150g,
양념 재료 : 이금기 중화 시즈닝 맛간장 1큰술, 고춧가루 약간 

 

만드는 법
1. 껍질을 제거한 감자를 1cm 두께로 잘라 밀가루를 묻힌다.
2. 볼에 계란 1개, 물 100ml, 밀가루 150g을 넣고 반죽을 만든 후 치킨파우더로 간을 맞춘다.
3. 밀가루를 묻힌 감자에 반죽을 고루 붙혀준다.
4. 판을 달군 후 기름을 넉넉히 두르고 감자를 올려 중약불에서 앞두로 굽는다.
5. 전이 익는 동안 시즈닝 맛간장과 고춧가루를 섞어 양념을 만든다.
6. 노릇하게 구운 감자전 위에 쪽파를 뿌려준다.
Cook&Chef / 조용수 기자 cooknchefnews@naver.com 

 

[저작권자ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]

  • 보해양조
  • SCIA
  • 소상공인
  • 일피노
  • 한주소금
  • 라치과
  • 한호전
  • 카카오톡 보내기
  • 카카오스토리 보내기

헤드라인HEAD LINE