한호전 4년제 호텔외식조리과정, 실무위주의 전문인 양성을 위한 폭넓은 커리큘럼

- 4년제 전공학생들을 위한 폭 넓은 교육과정 및 커리큘럼
- 모든 학부 전공과정은 70% 이상 실무 위주로 수업이 진행
- 취업과 실전에 강한 개인의 실력을 양성
마종수 기자 | majo4545@daum.net | 입력 2019-11-06 08:59:10
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[Cook&Chef 마종수 기자] 과거와 달리 최근 전문학교의 흐름을 살펴보면 일반대학보다 앞선 교육 방침을 실시하고 있다. 한호전은 국내 실용전문학교 최초로 교육부와 고용노동부의 허가를 받아 운영되고 있는 손꼽히는 학교이다. 한호전을 언급할 때 빼놓을 수 없는 부분이 있다. 바로 4년제 전공학생들을 위한 폭 넓은 교육과정 및 커리큘럼이다. 한호전의 모든 학부 전공과정은 70% 이상 실무 위주로 수업이 진행되기 때문에 취업과 실전에 강한 개인의 실력을 양성할 수 있다.

그중 첫번째 호텔외식조리과정은 4년제로 타 대학과의 차별화로 한식과 양식, 중식, 일식 4가지 분야를 모두 전공과정으로 배울 수 있으며 설탕공예실습, 제과제빵실습 등 호텔조리분야 이외의 전공심화수업이 가능하다. 이러한 한호전의 다채로운 커리큘럼은 4년제 학사학위 과정을 통해 학생들에게 보다 넓은 지식을 쌓을 수 있도록 밑바탕을 만들어 주고 있다.

또한 한호전에서는 남보다 앞선 학생들만의 자기개발을 위해 힐튼, 워커힐, 르네상스 등 특급호텔 출신인 전임 교수들이 지도하는 1:1교육방식과 1인1재료 실습과정, 30개가 넘는 각 요리 분야별로 특성화 된 조리 실습실, 조리기능사와 조리산업기사 자격증과 같은 필수자격증 취득을 위한 수업 등 전공심화 과정을 운영하고 있다. 최근에는 전문지식뿐만 아니라 실무에 적합한 능력을 겸비해야 하기 때문에 한호전의 발 빠른 교육 커리큘럼은 학생들에게 많은 도움이 될 것으로 보인다.

한편,  한호전은 학점은행제도를 도입하여 2년제 전문학사학위와 4년제 일반학사학위  2가지의 학위 과정을 운영하고 있다. 더불어 4년제 학과의 졸업이수과정은 기존의 8학기 과정이 아닌 7학기 과정으로 이루어져 있어 빠른 취업 및 자기개발시간을 가지도록 하고 있다.

 

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