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<쿡앤셰프> 대림대학교 글로벌외식조리학부 / ‘일식전공 동아리 도모다찌(ともだち-友達)’
[Cook&Chef 마종수 기자] 대림대학교 글로벌외식조리학부에는 10개 전공 동아리들이 각기 특징을 가지고 열정적으로 활동하고 있다. 그중 일식을 전공하는 학생끼리 모여 활동하는 도모다찌를 소개한다. 도모다찌라는 말은 일본어로 친구, 벗이라는 뜻으로 “도모다 ... 2019.05.20 [마종수 기자]

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<쿡앤셰프> 한호전 커피바리스타학과 과정 / 실무 위주의 교육으로 전문성있는 바리스타 양성
[Cook&Chef 마종수 기자] 커피바리스타학과가 주목받고 있다. 경기침체 속에서도 국내 커피 소비량은 갈수록 늘어나고 있다. 시장 규모가 이제는 수 조원대에 이르는 커피시장은, 이제는 커피를 전문적으로 배운 바리스타에 대한 수요가 생기고 있다. 이러한 흐름속 ... 2019.05.20 [마종수 기자]

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<쿡앤셰프>한국호텔관광실용전문학교 / 제과제빵전문학교 한호전, 2019 7th World of Bread Contest "Mondial du Pain" 세계대회 한국대표 출전
[Cook&Chef 김석구 기자] 제과제빵전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서 2019년 10월 22일에 진행하는 제7회 World of Bread Contest "Mondial du Pain" 대회에 대한민국 국가대표로 출전할 예 ... 2019.05.17 [김석구 기자]

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(쿡앤셰프)서울종합예술실용학교(SAC) 글로벌외식전공/서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회 국제푸드 그랑프리 식약처장상,한국관광공사장상 등 7관왕!
[Cook&Chef 마종수 기자]서울종합예술실용학교(이하 서종예, SAC) 글로벌외식전공이 양재 AT센터에서 열린 서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회 ‘국제푸드 그랑프리’에서 7관왕에 올랐다. 서울종합예술실용학교 강레오 교수(반얀트리 F&B 총괄이사)의 ... 2019.05.16 [마종수 기자]

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<쿡앤셰프> 한호전 커피바리스타학과 과정 / 로스팅 특성화 교육을 통한 전문 바리스타 양성 ‘주목끄네’
[Cook&Chef 마종수 기자] 커피 소비량이 매 년 상승하고 있고, 커피를 즐기는 사람들도 꾸준히 늘어나고 있다. 이에 커피를 전문적으로 배워 취업을 생각하는 학생들이 늘어나면서 관련 학과인 커피바리스타학과가 주목받고 있다. 커피바리스타과에 진학한 학생들은 ... 2019.05.15 [마종수 기자]

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<쿡앤셰프> 대구가톨릭대 조리외식경영학과 / 2019 제16회 서울국제푸드그랑프리대회 전원수상
[Cook&Chef 조용수 기자] 대구가톨릭대학교 조리외식경영학과 학생들이 지난 5일 서울 aT센터에서 열린 2019 서울국제푸드앤 테이블웨어박람회 및 서울국제푸드그랑프리대회에 학부2팀, 대학원 2팀이 출전하여 보건복지부 장관상 등 장관상 3개와 서울시장상을 수 ... 2019.05.12 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프> 한국호텔관광실용전문학교 / 한호전 커피바리스타학과 과정 , 식음료 전반에 대한 영역별 커리큘럼 구축으로 학생들 ‘주목’
[Cook&Chef 조용수 기자] 최근 커피를 즐겨 찾는 사람들이 많아지면서 커피를 전문적으로 공부하여 직업으로 삼고자 하는 학생들도 늘어나고 있다. 이에 따라 관련 학과인 커피바리스타학과가 주목받고 있다.이와 함께 주목받는 곳이 바로 바리스타전문학교이다. 타 ... 2019.05.09 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프>한국호텔관광실용전문학교 / 제과제빵전문학교 한호전 2019 국제푸드앤테이블웨어 대회 전원 수상
[Cook&Chef 조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(한호전)는 지난 3일~4일 열린 2019서울국제푸드 앤 테이블웨어 박람회에서 환경부 장관상과 농촌진흥청장상을 포함하여 대상, 금상, 은상을 수상했다고 밝혔다. 호텔제과제빵과 학생들은 환경부 장관상과 농 ... 2019.05.08 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프>한국호텔관광실용전문학교 / 한호전 제과제빵학과, 2019 7th World of Bread Contest "Mondial du Pain" 세계대회 한국대표 출전
[Cook&Chef 조용수 기자] 제과제빵전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서 2019년 10월 22일에 진행하는 제7회 World of Bread Contest "Mondial du Pain" 대회에 대한민국 국가대표로 출전할 예 ... 2019.05.07 [조용수 기자]

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<쿡앤셰프> 백석예술대학교 호텔조리학과 / '2019 세계 조리사 올림픽 “환경부장관상” 수상
[Cook&Chef 조용수 기자] 백석예술대학교 외식산업학부 호텔조리전공 학생 8명이 05일 막을 내린 '2019 세계 조리사 올림픽'에서 영예의 대상인 환경부장관상을 비롯해 전원이 메달을 수상해 화제다. 지난 03일부터 05일까지 양재동 aT센터 ... 2019.05.05 [조용수 기자]

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한국호텔관광실용전문학교 / 한호전 커피바리스타학과 과정, 기초&심화교육으로 학생 자격증·취업 지원
[Cook&Chef 조용수 기자] 최근 전국적으로 커피바리스타학과가 증가하면서 전문적인 교육을 받은 바리스타들이 두각을 나타내고 있다. 이들은 국내 대회는 물론 세계대회에서도 수상하며 실력을 뽐내고 있고, 국내 커피시장도 점차 이러한 전문 바리스타 중심으로 재편 ... 2019.05.03 [조용수 기자]

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Interview /“한호전은 세계로, 세계는 한호전으로!” : 한국호텔관광실용전문학교 육광심 이사장, 국내 최초 기술교육 유학생 유치
[Cook&Chef 조용수 기자] 먹고 살기 바빴던 시기에서 나를 위해 즐기는 여가문화에 관심을 두고 관광문화가 처음 태동하는 시기는 1990년대부터이다. 태동의 흐름을 읽고 호텔관광문화교육이라는 새로운 사업에 무한한 가능성을 꿈꾸며 사업의 첫발을 딛기 시작으로 ... 2019.05.03 [조용수 기자]

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한국호텔관광실용전문학교 / 한호전 요리학교, '2019 Young Chef 요리경연대회‘ 개최!
[Cook&Chef 조용수 기자] 글로벌 명문 요리학교로 급부상 하고있는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심)가 지난 30일, 본교 컨벤션홀에서 ‘2019 한호전 Young chef 요리대회’를 성공적으로 개최했다고 전했다. 한호전에서 개최된 ‘ ... 2019.05.02 [조용수 기자]

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서정대학교 / 서정귀농대학교 현장실습, 연천군 땅의미소 캐핑장과 청솔유기농영농조합법인에서
[Cook&Chef 마종수 기자] 서정대학교(총장 김홍용, 귀농학교장 김문선)는 4월27일 농림축산식품부와 농림수산식품교육문화정보원의 주관으로 시행하고 있는 서정귀농대학교의 현장실습을 연천군 땅의미소 캐핑장과 청솔유기농영농조합법인에서 실시했다.서정귀농대학교는 귀 ... 2019.04.27 [마종수 기자]

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한국호텔관광직업전문학교 / 한호전 커피바리스타학과 과정, 바리스타·바텐더 미리보기 체험학습 성료
[Cook&Chef 조용수 기자] 호텔·관광·서비스 특성화 학교인 바리스타전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 호텔조리과정, 호텔경영과정, 카지노딜러과정, 호텔제과제빵과정, 커피바리스타과정, 와인소믈리에학과정 ‘한호전 미리보기 체험학습’ 프로그램을 진 ... 2019.04.15 [조용수 기자]

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스타일파트너스 한성대학교 한디원과 인재양성을 위한 업무협약 체결
지난 4월 10일 한성대학교 학송관에서 주식회사 스타일파트너스와 한성대학교 디자인아트평생교육원(이하 한디원)은 상호 협력에 관한 업무 협약을 체결 하였다. 협약식에는 한성대학교 한디원 원장 한혜련 교수, 조중집 팀장, 오경헌교 수, 최 진 교수, 주식회사 스타일파트너스 ... 2019.04.12 [최수빈 기자]

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한국호텔관광직업전문학교 / 제과제빵전문학교 한호전, 13일 제과제빵체험학습 ‘시카고피자’ 미리보기 진행
[Cook&Chef 김석구 기자] 제과제빵전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서는 전문 파티시에와 블랑제 양성을 위한 과정 중 하나로 고등학생 및 예비 입시생을 대상으로 미리보기 체험학습을 진행하고 있다. 전문적인 제과제빵을 배워보고 싶지만 하지 못하 ... 2019.04.10 [김석구 기자]

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한국호텔관광직업전문학교 / 한호전 요리학교, 스타셰프 교육과 해외 요리대학 학위취득을 동시에!
[Cook&Chef 조용수 기자] 글로벌 명문 요리학교로 도약하는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 이사장 육광심)는 국내는 물론 현지에서 인정받는 실력의 셰프를 양성하는 커리큘럼으로 국내 내노라하는 스타셰프 이연복, 정지선 셰프의 요리수업과 한호전 글로벌 ... 2019.04.02 [조용수 기자]