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Interview / BI C&S 박주성 대표 (정보시스템 전문업체)
결코, 고요한 바다는 없다. 잔잔한 물결만 일렁일 것 같았던 바다는 예상치 못한 순간에 야누스처럼 가면을 바꿔 쓰고 거센 파도로 몰아붙이지 않는가. 이를 알면서도 뱃사람은 바다로 나아간다. “평온한 바다는 결코 유능한 뱃사람을 만들 수 없다”(영국 속담)는 것을, 거친 ... 2018.12.11 [조용수 기자]

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<People / 도예가 '정담 정헌진'> 흙으로 빚어진 그릇의 숲
이천 사기막골 도예촌에 작업실을 두고 있는 도예가 '정담 정헌진'은 백자를 생활자기로 접목시켜 자기만의 독특한 점과 선, 그리고 그 점과 선이 이루고 있는 공간을 활용한 생활자기를 완성시키고 있다. 그릇 속에 철학을 담아 음식을 받는 이가 시각적인 느낌과 ... 2018.07.10 [장상옥 ]

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㈜한원푸드시스템 조자오 대표 : ‘내 가족이 안심하고 먹을 것만 만들고 판매한다’
TV를 시청하다 채널을 돌리다 보면 유명 셰프들의 브랜드의 양념육 제품들을 만나게 되는 경우가 종종 있다. (사)한국외식산업미래연구원 구본길 원장의 조리기술로 연구 개발된 상품들도 눈에 띈다. 집에서 손쉽게 굽기만 하면 먹을 수 있도록 손질된 것들이다. ㈜한원푸드시스템 ... 2018.06.15 [조용수 ]

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Exhibition / 국당(菊堂) 김영의 첫 개인전 : 남도의 바다를 항진하다.
남도의 바다에는 수만 가지의 생물들이 자신만의 독특함으로 살아가고 있다. 그 푸른 물살에 그 깊이를 알 수 없는 상념의 바다에도 시대를 알 수 없는 흔적과 발자취가 홑홑이 남겨져있다. 붓을 들어 시간을 흘려보낸 조각 조각의 시간들이 이제 한순간이 되어 어느 한 공간에 ... 2018.06.04 [조용수 ]

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Delicious Interview / 델리 FS 신무현 대표 : ‘사람 존중’ 경영 철학으로 ‘더불어 사는 사회’ 구현
많은 경제학자가 꼬집는 국내 노동계 근본적인 문제는 근로자를 대체 가능한 ‘소모품’으로 보는 인식이다. 이러한 측면에서 창업 당시부터 지난 20여 년 동안 전 직원에게 안정적인 직장 생활을 제공하고 나아가 기업을 둘러싼 사회의 모든 구성원이 행복할 수 있도록 공헌 활동 ... 2018.05.15 [조용수 ]

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People / (사)한국양식광어협회 한용선 회장 ; 제주양식광어에 새 옷을 입히다!
지난 2016년 3월 5일 제주어류양식수협을 이끌어갈 새로운 조합장에 선출된 한용선 재영수산 대표(51)가 2017년 12월 (사)한국광어양식협회 회장직을 겸직해 한국 양식광어의 어려운 현실을 해결하는 해결사인 동시에 새로운 미래 패러다임을 구축할 설계자의 역할을 시작 ... 2018.04.27 [온라인팀 ]

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Knowledge / April Fool‘s Day : 거짓말, 감당할 수 없는 진실의 방패
'만우절'과 '역사'를 검색어로 해서 인터넷을 뒤져보면, 만우절이라는 개념이 생긴 이래 가벼운 거짓말이 대형 사건으로 종결 된 역사적 사례가 많다. 보통은 어떤 의도를 갖지 않은 거짓말이 대부분이지만, 발단의 사소함에 비해 역사의 방향을 틀 ... 2018.04.03 [조용수 ]

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Afternoon Tea Time / 코엑스 라치과 김재철 원장 : 치과는 부업, 문화는 본업
임플란트는 빠진 치아를 대체하는 치과 치료법으로 상실된 치아 자리에 티타늄으로 제작한 나사를 뿌리삼아 인공치아를 심는 원리를 이용한 치료법이다. 임플란트 시술은 자연치아와 심미적, 기능적으로 유사할 뿐 아니라 수명이 길다는 장점도 갖고 있다. 이러한 임플란트의 역사적 ... 2018.03.12 [온라인팀 ]

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People / 서울 합정동 ‘Abalone Farmers’ 이정호 대표 : 아버지는 생산 아들은 유통, 부자간의 콜라보레이션
28년간 외길로 생산하고 있는 아버지의 완도 최고의 전복을 아들이 직접 서울 수도권 유통을 통해 소비자에게 신선하고 질 좋은 보급하겠다는 신념으로 지난 2015년 가을, 서울 합정동에 완도산 전복 전문판매점 ‘Abalone Farmers’이 문을 열었다. 앞으로 직거 ... 2018.03.08 [조용수 ]

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<Whisper of Creator> '라오스 다몬' 박지원 대표
순수한 자연과 사람들의 순박한 미소를 품은 라오스는 시간을 거슬러 여행하는 듯 한 경이로운 느낌을 주는 매력 있는 땅이다. 태국과 미얀마, 캄보디아, 중국, 베트남 등과 국경을 맞대고 인도차이나 반도의 내륙에 자리 잡아 바다가 없는 라오스는 풍부한 자연에 역사는 풍요 ... 2017.12.27 [조용수 ]

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<PEOPLE> 미국유기농무역협회 디렉터 모니크 마레즈(Monique Marez)
유기농에 대한 국내 소비자들의 관심이 높아지면서 미국유기농협회(Organic Trade Association)가 지난 11월부터 한국 소비자들과 소통을 위해 공식 한국어 페이스북 페이지(www.facebook.com/OrganicTrade)를 오픈해 운영 중에 있다. ... 2017.12.26 [김형종 ]

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<ENVIRONMENT INTERVIEW> (주)성은바이오 송석근 대표
우리는 석유화학의 부산물인 플라스틱 세상에서 살고 있습니다. 물론 이제는 플라스틱이 몸에 해롭다는 말이 상식에 속합니다. 그래서 많은 사람들이 플라스틱 사용을 줄이고자 노력합니다. 하지만 우리들 생활 속에서는 너무도 많은 곳에 석유화학 플라스틱이 적용되고 있습니다. 각 ... 2017.12.24 [김형종 ]

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<TEA TIME INTERVIEW> 류두선 Pick Art 대표 - 프린트화 판매&렌탈
“그림을 그리다.”에서 이제 “그림을 찍다", 혹은 ”그림을 프린트하다“ 라는 말이 인테리어 및 공간 디자이너에게 많이 사용되는 말로 표현되는 현실이다. 점점 사양 사업화 되어가는 갤러리 작품 판매시장에서 새로운 틈새사업으로 각광 받고 있는 원화 프린트화 판매 ... 2017.12.10 [조용수 ]

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Enterprise Inquiry - (주)가화산업 이주영 대표
거화산업은 에너지 절감을 회사의 궁극적인 목표로 설정하고 연구와 개발에 최선을 다하는 우량기업이다. 뿐만 아니라 실제 주방에서 요리를 하는 조리사들에게 개선된 환경을 제공하는 것에도 초점을 맞추고 있는 업체로 이름이 높다. 어떤 기준으로 제품을 생산하며 제품들은 어떤 ... 2017.11.17 [김형종 ]

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<TEA TIME> 빅터 박 JJWV 대표
TEA TIME혀 끝을 녹이는 살아 있는 맛냉장참치로 참치회의 혁명JJWV 대표 빅터 박미국 바하캘리포니아에서 참치 축양장을 운영하고 있는 50대의 빅터 박(Victor Pak) 대표. 양복 윗도리를 벗은 채 열심히 미루가이, 일명 코끼리 조개를 얇게 회 뜨고 있는 그 ... 2017.10.24 [장상옥 ]

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Bravo My Life / (주)백산출판사 진욱상 대표 : 讀民先進(독민선진).. 40여년을 한결같이..
5월의 따사한 봄햇살을 뒤로하고 정릉에 위치한 조리전문책자를 발행하는백산출판사 문을 들어서자 '讀民先進(독민선진)'이라고 쓰여진 액자가 눈에 들어온다. 40여년을 한 결같이 출판의 외길을 걸어온 진욱상 대표의 의지이다. 1969년 오두막 슬레이트 집으로 ... 2017.10.19 [조용수 ]

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<Interview> JJWV Korea 박신규 대표
Interview 냉동에서 냉장참치로 ‘코코 생참치’JJWV Korea 박신규 대표​냉장 참치 해체쇼가 열린다. 오는 4월 3일부터 5일까지 코엑스에서 열리는 ‘2014 서울수산식품전시회’에서 제이제이더블유브이 코리아(대표 박신규)가 주최하는 ‘생참치 해체쇼’와 시식회 ... 2017.09.13 [조용수 ]

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<Interview> (사)한국음식관광협회 강민수 이사장
Interview한식의 세계화는 내 남은 삶의 목표​한국음식관광협회 강민수 이사장 (사)한국조리사회중앙회 회장을 세 차례나 역임한 강민수 이사장은 20년 가까이 한국음식관광박람회를 개최하며 한식 발전을 이끌어오고 있다. 40년 이상 한식 조리 현장 경력을 보유하고 ... 2017.09.13 [조용수 ]

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<PEOPLE> (주)세기 H.K.A 이준행 대표
PEOPLEChef Coperation (주)세기 H.K.A 이준행 대표어려웠던 유년시절을 극복하고 20여명이 직원들과 한 마음으로 한뜻으로 주방문화를 선도해 가고 있는 (주)세기 H.K.A 이준행 대표. 전남 광주인근 지역에서 미스터 스테인리스 박사로 칭송 받을 정도 ... 2017.09.10 [조용수 ]

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<People> (사)한국광어양식연합회 최종길 회장
People 양식 광어의 이력서 ‘검사필증’을 아시나요?(사)한국광어양식연합회 최종길 회장지난 2013년 8월 일본 원전사고에 따른 방사능 오염수 해양유출이 발표되면서 수산물 안전성에 대한 불신 증가로 수산물 소비 부진과 아울러 엔화 약세 등으로 대일 수출이 줄어들면서 ... 2017.09.07 [조용수 ]