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<Delicious / 목동 맛집> 양천구 목동 ‘本家 가마솥 설렁탕’: 영양과 맛을 결정하는 24시간의 비밀
25년 만의 불볕더위로 도시 전체가 열기로 꽉 차 있다. 소낙비라도 한차례 쏟아지길 기대했지만, 하늘은 야속하다. 이런 불볕더위에 예전 군주들은 선농단을 차려놓고 비를 기대하는 ‘기우제’를 지냈다. ‘기우제’를 지낸 후, 소뼈와 살코기를 가마솥에 넣고 펄펄 끓여낸 탕을 ... 2018.07.29 [조용수 ]

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<Food News / 개그맨 권영찬의 공룡피자 ‘피자빅’> 대구 수성구 시지점 오픈과 함께 사회적 나눔 앞장서
사회적 기업으로 기업의 이윤과 함께 어려운 이웃들과 함께 하는 피자 전문 브랜드인 ‘피자빅’이 대구 수성구 시지점을 오픈했다. 지난 11일 대구 시지시장에 입성을 선보이며 사회적 기업의 이미지로 봉사에 앞장서고 있다. 또한 대구 수성구 시지점이 오픈에 앞서 주위 이웃들 ... 2018.07.29 [오미경 ]

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<The Place / 일식 다이닝 '하루루'> 일식전문 셰프 3인의 호흡과 최고의 맛과 요리작품
고급 일식집이 즐비하는 서울 강남 지역은 접대나 행사가 많아 일식집을 향하는 발걸음이 꾸준하다. 지난 20일 소프트 오픈을 진행한 ‘하루루’는 고급일식집의 정통성을 이어오는 제페니즈 다이닝 레스토랑으로 다양한 메뉴와 모던한 인테리어를 선보이며 주목받고 있다.writer ... 2018.07.26 [조용수 ]

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<Delicious / '하루루'(압구정 일식 다이닝)> 여름보양 특선 ‘민어코스’ : 8월 그랜드 오픈을 앞둔 기획요리코스
폭염이 이어짐에 따라 원기회복에 좋은 여름 보양식이 눈길을 끌고 있다. 강남 압구정, 전통일식 레스토랑으로 다양한 보양특선과 프로모션을 진행하는 제페니즈 일식 다이닝 ‘하루루’ 가 ‘민어보양코스’ 로 주목을 받고 있다. writer _오미경 기자 / photo _조용수 ... 2018.07.26 [오미경 ]

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<Season's Food / 감자> 밭의 사과 여름철 다이어트 최고의 식품
오래 전 절대적인 결핍상태에서 배고픔을 끌어안고 살던 시절, 감자는 우리의 허기진 배를 채워준 고마운 주식의 하나였다. 감자는 맛이 담백하고 조리법도 다양해 오래 전부터 우리들이 즐겨먹는 대표적인 먹거리 중 하나로 자리 잡아왔다.Season's Food / 감자 ... 2018.07.11 [조용수 ]

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Delicious 판교맛집 / 판교 삼평동 '牛리포석정' : 한우등심+표고버섯+산낙지 三合
테크노벨리와 주거생활이 복합된 동판교는 새로운 문화콘텐츠 도시로 자리를 잡아가고 있다. 도시의 발전은 문화적 콘텐츠와 함께 성장하며 특히 외식문화의 성장이 도시의 발전에 가장 큰 일조를 하게 된다. 이런 추세에 힘입어 요즘 판교 삼평동은 외식업체의 집합 장소로 각양각색 ... 2018.06.21 [김형종 ]

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食藥同原 ‘음식은 약’ / 유황사료 전문기업 ㈜로끼오 : 먹거리에서 찾은 건강, ‘유황닭’
도시인들의 건강에 있어 최대의 적은 미세먼지 이외에 중금속, 유해물질 등이 인체에 쌓임으로서 생기는 질병이다. 이러한 것에 해독작용을 하는 것이 바로 유황성분이다. 예로부터 ‘유황은 대열 독성이 있으나 법제해서 먹을 수만 있다면 만병을 다스리고 무병장수할 수 있으며, ... 2018.06.18 [이승렬 ]

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Delicious / 제주 해마촌(海馬村) : 운 좋으면 황새치도 맛볼 수 있는 곳
단체여행을 하면 경제적으로 유리한 게 사실이다. 비행기나 숙박이나 차량이나 심지어 입장료도 단체라는 힘을 빌려 싼 값에 해결할 수 있기 때문이다. 혼자 떠나는 자유의 유혹을 참아내며 단체를 이뤄 가려는 것도 결국은 값이 싸다는 장점 때문이다. 그런데 단체 관광객들이 모 ... 2018.06.05 [김형종 ]

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Dilicious / 장익진 셰프의 ‘이찌니’ 참치전문점 : 비틀즈의 ‘Let it be’를 노래하다
비틀즈의 ‘렛잇비’를 즐겨 부르다 마침내 가사를 매장 곳곳에 붙여놓고 고객과 함께 즐기는 ‘이찌니’ 참치전문점 대표인 장익진 오너셰프. ‘이찌니’ 참치전문점의 인테리어는 일반 참치레스토랑과 달리 모던한 분위기다. 30-40대가 주 고객층이라 업장 분위기를 모던하게 꾸몄 ... 2018.06.03 [조용수 ]

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Delicious / 정동길 초밥 : 전통의 맛에 덧칠한 새로운 맛, 캐주얼 초밥의 일번지
미식가들이 좋아하는 초밥은 건강한 웰빙음식으로도 전혀 손색이 없으며 이제 남녀노소 즐겨 먹는 음식중의 하나가 되었다. 초밥은 이제 전통 스타일에서 캐주얼 초밥으로 흐름이 바뀌어 가고 있다. 변화되어 가는 초밥의 문화 속에 정동에 위치한 ‘정동길 초밥’은 캐주얼 초밥집으 ... 2018.05.26 [조용수 ]

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Delicious / 테르조피노(인천 송도 트리플스트리트) 이태리식 전문 레스토랑의 맛과 멋을 느끼다
인천의 연수구 연수동의 정통 이탈리아 레스토랑으로 잘 알려진 다이닝 레스토랑 ‘일피노’는 지난달 그랜드 오픈한 송도 트리플 스트리트에 ‘테르조 피노(Terzo Pino)’라는 브랜드를 런칭해 현대적 감각과 이태리 요리 최고의 메뉴로 오픈해 트리플 스트리트를 찾은 많은 ... 2018.05.26 [조용수 ]

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제갈양 / 제주 한림 갈치요리 전문점 : 제주산 은갈치·흑돼지·생선회를 함께 맛보다
제주의 서해에 자리한 한림항은 제주바다의 수산물이 모두 모여드는 곳. 이른 새벽 제주의 어선들은 물론이고 멀리 목포, 삼천포, 여수 일대에서 출항한 어선들이 이곳 한림항에 고기를 부린다. 티끌만한 흠집도 없이 온몸이 은빛으로 반짝반짝 빛나는 갈치나 붉은 기운이 감도는 ... 2018.04.20 [조용수 ]

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Delicious / 판교 꼬끄 마카롱 : 사랑을 담아 만든 행복
마카롱은 13세기 이탈리아 베니스에서 유래된 과자로 섬세한 반죽이라는 의미의 이탈리아어인 ‘macarone’,‘maccarone’에서 유래한 것이다. 16세기 이탈리아 메디치가(家)의 카트린느가 앙리 2세와 결혼할 때 같이 간 요리사에 의해 프랑스로 전해졌다. 그 후 ... 2018.04.15 [조용수 ]

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Delicious / 슈퍼크랩 판교 : 판교에서 즐기는 킹크랩 스몰럭셔리
고급 음식이지만 먹을 때만큼은 양손으로 잡고 뜯고 자르고, 번거롭게 만드는 음식 바로 킹크랩! 그래도 잘 쪄진 빨간 킹크랩의 자태와 그 안에 하얀속살의 탱탱함은 기꺼이 양손을 희생할만한 가치가 충분하다. writer_ 박민영 기자 / photo_ 조용수 기자 Deli ... 2018.04.10 [온라인팀 ]

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Delicious /옥수동 카페레스토랑 'Simple Sip': 따뜻하고 맛있는 복합문화공간
지하철3호선 옥수역을 빠져나와 골목길을 구경하며 걷다보면 대로변에 위치한 카페레스토랑 ‘Simple Sip’을 만날 수 있다. ‘맛있는 한 입’이라는 뜻을 가진 심플십은 본래 커피와 브런치로 유명한 명소였다. 그러다 최근 콘셉트를 바꿔 이탈리아 요리를 시작으로 동남아 ... 2018.03.30 [온라인팀 ]

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Delicious/제주 만부정(滿富亭) ; 山 · 海 · 珍 · 味
배가 불룩한 모양새가 참 못생겼다. 게다가 한 사람 쯤은 거뜬히 목숨을 앗아갈 만큼 맹독을 지니기도 했다. 그런데 먹어본 사람들은 모두 별미라고 엄지손가락을 치켜세운다. 목숨을 걸고라도 먹어야한다는 복어요리. 제주에서 이름난 복어요리 전문점을 찾았다.writer _김철 ... 2018.03.17 [김형종 ]

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Delicious /블랑제리 디종(BLANGERIE DIJON) : 유기농 식재료로 만든 천연발효빵
프랑스의 먹거리 지역으로 유명한 디종의 이름을 따서 만든 블랑제리 디종, 9.2평의 면적 안에 공장과 매장을 배치하여 최소한의 공간에 최대한의 효율을 끌어내었다.writer_윤남기/photo_조용수Delicious 유기농 식재료로 만든 천연발효빵, 블랑제리 디종(BLA ... 2018.03.17 [조용수 ]

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DELICIOUS: 상수역 숨은 맛집 '염소자리'
오늘은 염소자리 가즈아~음식은 기억이다 지하철 6호선 상수역 1번 출구를 빠져나와 백여 미터 정도 걷다보면 오른쪽으로 오래된 골목이 보인다. 몇 년 전까지만 하더라도 그 골목은 단독주택과 다세대 주택들이 모여 있던 작은 동네였다. 하지만 어느 사인가 그곳은 아기자기한 ... 2018.02.07 [김형종 ]

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DELICIOUS: 분당구 구미동 이탈리안 레스토랑 CORNER546
분당구 구미동 이탈리안 레스토랑 CORNER546행복한 공동체 CORNER546낮은 건물들이 늘어선 길가에 대리석으로 치장한 3층 높이 주택건물이 모퉁이를 차지하고 있다. 평일 오후 차량통행이 많지 않고, 오가는 행인도 그리 많아 보이지 않는다. 볕 좋은 오후에 펼쳐진 ... 2018.01.18 [김형종 ]

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연희동골목 숨은 맛집, 돈까스가땡길때
연희동골목 숨은 맛집돈까스가땡길때 연희점연인, 가족 단위를 막론하고 외식이라고 하면 ‘돈가스’를 제외시킬 수 없다. 그만큼 돈가스는 경쟁순위 상위 자리를 굳건하게 지키고 있는 외식 메뉴. 맛집을 소개하는 각종 TV 프로그램 속에서도 돈가스는 단골처럼 등장하고는 한다. ... 2018.01.05 [김형종 ]