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<김근기 셰프의 대구 맛집 탐방> 마라탕과 크림 꿔바로우의 환상적인 맛 ‘마라전설’
[Cook&Chef 김근기 칼럼니스트] 대구·경북 제1호 중식 박사로서, 중식실무와 이론을 겸비한 카멜레온 스타일의 김규민 중식셰프가 운영하는 마라요리 전문 중식 레스토랑으로 대구사람들이 사랑을 받고 있다. 기존의 식상한 중식요리를 대구식 스타일 중식요리로 변화 ... 2020.10.14 [김근기 칼럼니스트]

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<김근기 셰프의 대구 맛집 탐방> 일본식 오마카세 스타일 다이닝 전문점 ‘오요구’
[Cook&Chef 김근기 칼럼니스트] ‘오요구’의 뚯은 ‘헤엄치다, 세상을 헤처나가다’라는 의미이다. 대구 달서구 호산로에 위치한 오마카세 전문점 ‘오요구’도 바다의 모든 식재료로 만든 요리로 기운을 얻어 세상을 헤쳐나가길 바라는 마음에서 상호를 선택한 것은 ... 2020.10.13 [김근기 칼럼니스트]

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<김근기 셰프의 대구 맛집탐방> 일식의 품위는 높이고 가격은 내리고 ‘렌스시’
[Cook&Chef 김근기 칼럼니스트] 바다가 없는 지역 대구는 부산이나 포항, 창원 등 다른 경상도 지역과 달리 일식에 대한 고정 관념이 강한 지역이다. 요리에 대한 자긍심 또한 강한 지역이라 가격과 상관없이 음식에 대한 눈높이가 높다. 대구 수성구 신천동에 ... 2020.10.12 [김근기 칼럼니스트]

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<김근기 셰프의 대구 맛집 탐방> 제철 전어와 슬러시 물회가 일품 ‘울릉도 수산시장’
[Cook&Chef 김근기 칼럼니스트] 대구 수성동에 위치한 울릉도 수산시장은 매장이 반이 수족관으로 만들어 전국 각지의 다양한 어종의 활어와 해산물로 채워져 활어를 선호하는 고객들의 입맛을 만족시킬 수 있는 특성을 갖춘 활어전문점이다. 이곳 ‘울릉도 수산시 ... 2020.10.11 [김근기 칼럼니스트]

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<김근기 셰프의 대구 맛집 탐방> 일식코스요리와 초밥 전문점 ‘우마이’
[Cook&Chef 김근기 칼럼니스트] 남녀노소 즐겨 먹는 음식 중의 하나인 초밥은 이제 건강한 웰빙음식으로 전혀 손색이 없다. 초밥의 성향도 전통 스타일에서 그때그때 셰프만의 캐릭터에 따라 캐주얼 스타일로 흐름이 바뀌어 가고 있다. 변화되어 가는 초밥 문화 속 ... 2020.10.11 [김근기 칼럼니스트]

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“비대면으로 주문·결제하고 4천 원 할인 받으세요!”
[Cook&Chef 신성식 기자] 종합외식전문기업 (주)놀부(대표 안세진)의 대표 브랜드 놀부부대찌개가 6월 1일부터 5일까지 5일간 배달의민족 앱에서 ‘배민오더(음식 방문 포장 전용 서비스)’로 주문 시 4천 원 할인 이벤트를 진행한다. 이번 프로모션은 최근 ... 2020.06.03 [신성식 기자]

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<Deliciou 강남 맛집> 역삼동 차이니스 레스토랑 파크루안 / 알고 먹으면 풍미까지 느낄 수 있는 ‘딤섬’
[Cook&Chef 조용수 기자] 딤섬은 중국 홍콩과 광동성의 대표적인 음식이다. 딤섬(點心)은 한자로, 작고 동그란 점(點)과 마음 심(心)이 더해진 말이다. 한마디로 ‘마음에 점을 찍다’라는 뜻이다. 다르게 읽어보면 아침과 저녁 사이에 먹는 점심과도 같다.딤 ... 2020.06.01 [조용수 기자]

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<Delicious 순천 맛집 / '참조은 시골집', 약선발효명인의 발효음식으로 건강을 챙겨볼까?
[Cook&Chef 이은희 기자]건강에 대한 관심이 높아지면서 세계는 발효식품에 주목하고 있다. 발효는 현대인의 면역력을 올려주고 각종 염증을 완화하는 효과가 있다고 알려지면서 더욱 주목받고 있다. 전남 순천에 ‘약선 발효명인’으로 알려진 조향순 대표는 전통 한 ... 2020.06.01 [이은희 ]

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5월 어버이 날, 강남 맛집 / 파크루안 ‘어버이 날 孝사랑 이벤트’ 기획
[Cook&Chef 조용수 기자] 강남구에 역삼역 부근에 위치한 중식레스토랑이자 하우스웨딩 컨벤션 ‘파크루안’이 어버이 날을 맞이해 8일 ‘孝사랑’ 이벤트를 선보인다. 5월 8일 하루, 한결같은 마음으로 보듬어 주신 부모님 은혜에 감사하기 위해 “어제보다 오늘 ... 2020.05.07 [조용수 기자]

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5월 어버이 날, 송파 맛집 / 최형진 셰프의 가정식 중국요릿집 ‘진지아’, ‘어버이 날 코스요리’ 기획
[Cook&Chef 조용수 기자] 송파구 송리단 최고의 맛집 ‘진지아(대표.최형진)’에서는 5월, 어버이 날을 맞아 온 가족이 즐거운 ‘孝사랑’ 프로모션을 준비한다. 중국 가정집에 초대받은 듯 편안한 분위기를 느낄 수 있는 인테리어와 한국식 중식과 최근 주목받는 ... 2020.05.07 [조용수 기자]

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<Delicious 이천 골프장 맛집 / 김쉐프의 텃밭> 골퍼를 위한 종합 세트 메뉴로 인기
[Cook&Chef 조용수 기자] 경기도 이천은 수도권과 근접한 지역으로 국내에서 골프장이 가장 많은 지역이다. 주중과 주말 골프를 즐길 마니아들은 자신들의 취향에 맞는 음식을 선호하지만, 동반자와 함께해야 하는 라운딩 후의 식사는 각각의 음식 취향도 다르고 일 ... 2020.05.03 [조용수 기자]

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<Delicious 삼성동 맛집/ 딤섬 레스토랑 팀호완> 가정의 달, 온 가족 다 함께 맛있는 한끼하세요
[Cook&Chef 신성식 기자] 5월 가정의 달은 어린이날, 어버이날 등으로 외식이 잦은 시기다. 바쁜 일상으로 자주 만나기 어려웠던 가족들과 시간을 보내기 위해 외식 계획을 세우는 이들이 많다. 홍콩 미쉐린 1스타 딤섬 레스토랑인 팀호완은 홍콩의 다양한 정통 ... 2020.05.03 [신성식 기자]

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더본코리아 역전우동0410 / 신메뉴 ‘크림우동’, ‘명란크림우동’ 출시
[Cook&Chef 신성식 기자] 더본코리아의 우동·덮밥 전문점 역전우동0410(대표 백종원, 이하 역전우동)이 부드럽고 고소한 크림소스의 풍미를 입안 가득 느낄 수 있는 신메뉴 ‘크림소스우동’ 2종을 출시했다. 역전우동의 ‘크림소스우동’ 2종은 따 ... 2020.04.16 [신성식 기자]

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제주도 성산 맛집 / ‘신산포구 자연산횟집’ 30% 할인된 가격으로 드라이빙스루 회포장 실시
[Cook&Chef 마종수 기자] 사회적 거리가 권장되면서 업종을 불문하고 차에 탄 채로 쇼핑할 수 있는 상점인 드라이브 스루를 운영하고 있다. 이러한 가운데, 신선한 회를 드라이브 스루를 통해 만나볼 수 있는 곳이 있어 눈길을 끈다. 해당업체는 제주도 성산 맛 ... 2020.04.10 [마종수 기자]

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강화도 맛집 / ‘보광호’ 알쭈꾸미 샤브, 숙회 등 봄철 메뉴 제공
[Cook&Chef 마종수 기자]지붕이 없는 박물관이라 불리고 있는 강화도는 선사시대부터 근대까지 다양한 역사유적지들을 찾아볼 수 있다. 마니산 참성단, 고려궁지, 강화역사박물관 등 명승지들이 가득해 아이와 찾기 좋은 여행지다. 또, 서울이나 수도권에서 부담이 ... 2020.04.10 [마종수 기자]

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휘닉스 제주 섭지코지 ‘모들 카페&펍’ 신규 오픈, 1+1 오픈 이벤트
[Cook&Chef 조용수 기자] 휘닉스 제주 섭지코지는 19일 유채꽃밭과 성산일출봉을 배경으로 하는 ‘모들 카페&펍’(이하 ‘모들’)을 신규 오픈한다. 모들은 섭지코지를 방문하는 고객들에게 보다 다양한 식음 선택권을 제공하기 위해 새롭게 제주의 자연을 ... 2020.03.19 [조용수 기자]

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18년 장수카페 뎀셀브즈 / 한국적인 커피와 디저트가 있는 ‘청담점’ 16일 오픈
[Cook&Chef 조용수 기자] 18년 장수카페 뎀셀브즈(대표 김세윤)는 가장 한국적인 커피와 디저트가 있는 독특한 컨셉의 직영점 ‘청담점’을 16일 오픈했다. 뎀셀브즈(Themselves)는 2002년에 종로본점을 오픈한 이후, 17년만에 작년 8월 문정점 ... 2020.03.18 [조용수 기자]

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광교 맛집 / 갤러리아 광교점 ‘본가스시’ : ‘Natural Modern Plant’ 컨셉을 건강한 맛 연출
[Cook&Chef 조용수 기자] 새롭게 선보이는 오프라인 유통매장들 공통점은 바로 ‘원스톱 쇼핑’이다. 여기에 최근 추가된 개념이 바로 쇼핑뿐만 아니라 여가생활까지 원스톱으로 할 수 있어야 한다는 것이다. 쇼핑은 모바일 앱 터치 몇 번으로 쉽게 할 수 있게 된 ... 2020.03.16 [조용수 기자]

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이탈리안 가정식 레스토랑 오스테리아 꼬또 / 리뉴얼 통해 ‘업스케일 다이닝’ 공간으로
[Cook&Chef 손인성 기자] SG다인힐은 오늘 서울 압구정에 이탈리안 가정식 레스토랑 '오스테리아 꼬또'를 리뉴얼 오픈한다. 리뉴얼 오픈하는 오스테리아 꼬또는 최근 합류한 이귀태 총괄 셰프의 총괄 아래 기존 메뉴의 완성도를 한층 높이는 동시에 ... 2020.03.15 [손인성 ]

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Delicious 광교 맛집 / 광교 갤러리아 백화점, 최형진 셰프의 중국 가정식 진지아(轸的家)
[Cook&Chef 조용수 기자]송파 송리단 길의 유명 핫 플레이스 ‘진지아(轸的家. 대표 최형진)’가 광교 갤러리아 백화점 9층 ‘고메이 월드(Gourmet World)’에 입점 후, 진지아(轸的家)‘만의 이색 면요리로 백화점을 찾는 고객들의 입맛을 유혹하고 ... 2020.03.11 [조용수 기자]