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한호전 호텔제과제빵학과 과정 / 2019학년도 예비신입생 학부모 간담회 개최
[Cook&Chef 마종수 기자] 제과제빵전문학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서는 19학번 예비 신입생 학부모 간담회를 개최한다고 밝혔다. 2019년 1월 5일 토요일 한호전 문화관 4층 컨벤션홀에서 열리는 이번 간담회에는 호텔제과제빵과 과정을 비롯한 ... 2018.12.11 [마종수 기자]

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존쿡 델리미트 / 롯데 백화점 팝업스토어 오픈
마이스터가 만든 신선한 델리미트, 존쿡 델리미트가 연말을 맞아 롯데백화점 팝업 스토어를 통해 홈파티를 위한 다양한 고기 요리를 선보인다. 오는 17일부터 25일까지 롯데백화점 본점 지하 1층 행사장에서 진행된다. 특히 이번 행사를 위해 특별히 초청된 미국의 육가공 전문 ... 2018.12.11 [조용수 기자]

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호텔 마리나베이서울 / 비스트로 ‘보타보타’ 2호점 오픈
[Cook&Chef 조용수 기자] 호텔 마리나베이서울이 경인아라뱃길 최초로 선보인 복합식음공간 ‘마리나베이스타’에 비스트로 ‘보타보타’ 2호점을 오픈한다. 보타보타는 1호점인 혜화동 대학로점에서 뛰어난 맛과 실속있는 가격, 감각적인 분위기로 입소문난 비스트로다. ... 2018.12.11 [조용수 기자]

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이비스 스타일 앰배서더 서울 강남 / 재즈와 뱅쇼, 완벽한 디너까지,
[Cook&Chef 조용수 기자] 업 스케일 라이프스타일 비즈니스 호텔 이비스 스타일 앰배서더 서울 강남은 크리스마스 시즌, 스페셜 이벤트가 가득한 디너 뷔페를 선보인다. 12월 24일과 25일 양일 간, 호텔 2층 ‘프레시 365 다이닝’ 레스토랑 및 ‘르바’ ... 2018.12.11 [조용수 기자]

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반얀트리 클럽 앤 스파 서울 / <테이스트 오브 파리(A Taste of Paris)> 컨셉룸 선보여
[Cook&Chef 조용수 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)이 오는 12월 31일까지 호텔 내 베이커리 브랜드 몽상클레르(Mont St. Clair)의 시즌 한정 디저트와 네스프레소(Nespresso ... 2018.12.11 [조용수 기자]

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Beverage & Coffee / 라떼아트 이야기
[Cook&Chef 조용수 기자] 찬바람이 몸을 움츠리게 하고 자신도 모르게 옷깃을 여미는 계절에는 시원한 아이스커피 한잔보다는 따뜻한 카페라떼 한잔이 더욱 간절해지고는 한다.게다가 바리스타의 멋들어진 솜씨로 곁들여지는 카페라떼 표면의 결하트나 나뭇잎 따위의 라 ... 2018.12.11 [조용수 기자]

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Interview / BI C&S 박주성 대표 (정보시스템 전문업체)
결코, 고요한 바다는 없다. 잔잔한 물결만 일렁일 것 같았던 바다는 예상치 못한 순간에 야누스처럼 가면을 바꿔 쓰고 거센 파도로 몰아붙이지 않는가. 이를 알면서도 뱃사람은 바다로 나아간다. “평온한 바다는 결코 유능한 뱃사람을 만들 수 없다”(영국 속담)는 것을, 거친 ... 2018.12.11 [조용수 기자]

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임성중 셰프 (아소산)의 레시피 / 대구무즙조림 鱈の大根おろし煮
대구(鱈)의 일본어 한자에 보듯이 “눈 설(雪)”자가 있다. 눈 내리는 추운 겨울이 제철인 대구를 이용하여 무즙을 갈아 담백하게 먹을 수 있는 요리이다. 日本酒(니혼슈)와도 잘 어울리는 요리이다.RECIPE재료대구 20g, 고니 10g, 다시물 100cc, 국간장 10 ... 2018.12.11 [조용수 기자]

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제 32회 신지식인 인증식 / "신지식인은 국민의 희망입니다."
[Cook&Chef 조용수 기자] 자신이 하고 있는 일과 관련해 다양한 정보를 습득하고 방법의 혁신을 통해 새로운 가치를 창출하고 그 가치를 사회와 공유하는 사람을 신지식인이라고 한다. 이러한 각 분야에서 국가와 사회의 귀감이 되는 활동을 해온 사람들을 신지식인 ... 2018.12.10 [조용수 기자]

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최덕용 한국전통주문화연소장 / 제32회 신지식인 교육부문 선정
[Cook&Chef 조용수 기자]지난 6일(목요일) 여의도 국회의원회관 대회의실에서 (사)한국신지식인협회 주최로 제 32회 신지식인 인증식 행사가 개최되었다. 이날 인증식 행사에서 한국전통주문화연구소 최덕용 소장은 전통적인 가양주문화와 발효음식의 세계적 가치를 ... 2018.12.10 [조용수 기자]

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거창군 / 크리스마스트리 문화축제 화려한 개막
[Cook&Chef 최수빈 기자] 거창 크리스마스트리 문화축제가 지난 9일 군청 앞 로터리 문화휴식공간에서 구인모 군수를 비롯한 국회의원, 도의원, 군의원 내외빈과 200여명의 군민과 함께 화려한 개막식을 올렸다. 올해 제6회를 맞은 트리문화축제는 거창군을 대표 ... 2018.12.10 [최수빈 기자]

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박종희 셰프 / 야나가와나베 (柳川鍋)
RECIPE재료바다장어 1마리, 우엉 60g, 미쓰바 3줄기, 달걀1개, 산초가루 약간, 바다장어 조림국물 [가쓰오다시 200cc, 국간장 50cc, 미림50cc, 정종50cc, 설탕15g]바다장어 끓이는 국물 [가쓰오다시 400cc, 진간장50cc, 미림100cc, ... 2018.12.10 [조용수 기자]

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고흥군 / 출산장려 행복한 동행 민·관 업무 협약식 체결
[Cook&Chef 마종수 기자] 전남 고흥군(군수 송귀근)은 10일 고흥군 기관·사회단체 및 기업체 대표 등 50여명이 참석한 가운데 저출산을 극복하고 출산장려 분위기 조성에 기여하기 위한 '출산장려 행복한 동행 민·관 업무 협약식'을 가졌다. ... 2018.12.10 [마종수 기자]

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SK텔레콤 / K-시티에서 5G 카셰어링 자율주행차 첫선
SK텔레콤(대표이사 사장 박정호)은 10일 경기도 화성 자율주행실험도시(이하 K-시티) 준공식에서 5G 카셰어링 자율주행차를 처음 선보였다고 밝혔다. K-시티는 도심의 상점, 교차로, 자동차 전용 도로 등 실제 도로와 유사한 환경을 갖추고 있어 자율주행 테스트에 최적화 ... 2018.12.10 [조용수 기자]

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과천시 / '2018 행복한 보육인의 밤' 행사 개최
[Cook&Chef 최수빈 기자] 경기 과천시는 지난 7일 시청 대강당에서 관내 어린이집 보육 교직원 280여명이 참석한 가운데 '2018년 행복한 보육인의 밤' 행사를 개최했다고 10일 밝혔다.과천시어린이집연합회와 과천시육아종합지원센터 공동 주관 ... 2018.12.10 [최수빈 기자]

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광주 서구 / 2018 지역복지사업평가 '최우수 지자체' 선정
[Cook&Chef 조용수 기자]광주 서구(구청장 서대석)가 보건복지부가 주관한 '2018 지역복지사업 평가'에서 최우수상 및 우수상을 받았다. 10일 세종컨벤션센터에서 개최된 2018년 복지 행정상 시상식에서 서구는 찾아가는 보건복지서비스 분야에 ... 2018.12.10 [조용수 기자]

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인천공항 / 청년예술가들을 위한 '아트포트 유스 페스티벌' 개최
Cook&Chef 백경석 기자] 인천국제공항공사(사장 정일영)는 재능 있는 청년예술가를 발굴, 지원하기 위한 음악 축제인 '아트포트 유스 페스티벌'을 지난 11월 26일부터 12월 7일까지 인천공항 제2여객터미널에서 개최했다고 밝혔다.인천공항의 청 ... 2018.12.10 [백경석 기자]

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임피리얼 팰리스 서울 / 개성강한 3종 패키지 선보여
[Cook&Chef 조용수 기자] 임피리얼 팰리스 서울(Imperial Palace Seoul)이 12월 페스티브 시즌을 맞아 크리스마스와 연말연시를 특별하게 보낼 수 있는 3가지 패키지를 운영한다. ‘얼티메이트 홀리데이(Ultimate Holiday) 패키지’ ... 2018.12.10 [조용수 기자]

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수원시 / '주민자치회 추진위원회' 위촉식
[Cook&Chef 마종수 기자] 수원시가 10일 시청 상황실에서 ‘주민자치회 추진위원회’ 위촉식을 열고, 추진위원 25명에게 위촉장을 수여했다. 주민자치회 추진위원회는 수원형 주민자치회 민관 협력을 위한 모임이다. 송죽·율천·서둔·호매실·행궁·인계·매탄2·광교 ... 2018.12.10 [마종수 기자]

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부산 웨스틴조선호텔 / 홀리데이 패키지
[Cook&Chef 이승렬 기자] 부산 웨스틴조선호텔은 12월 16일부터 2019년 1월 1일까지 연말연시 휴가를 즐길 수 있는 ‘홀리데이(Holiday) 패키지’를 선보인다. 해당 패키지 이용 시 조선 델리의 슈톨렌(Stollen)과 테이크 아웃 커피 2잔을 ... 2018.12.10 [이승렬 기자]