배한철 (전)KCC 한국총주방장협회 회장

배한철 (裵漢鐵 : ()KCC 한국총주방장협회장)

 

<경력>

2020. 토스카나호텔 식음조리 총괄 상무

2019. The shore hotel Je Ju 식음 조리 총괄 상무

2018. 수원 과학 대학교 글로벌한식조리과 초빙교수

2012. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 인터컨티넨탈 서울 코엑스 총주방장(상무) 근무

2010. Holiday inn 광주 식음 조리 총괄 부장

2009. 그랜드 인터컨티넨탈 & 코엑스 인터컨티넨탈 Director of Kitchens(수석총주방장)

2007. 그랜드 인터컨티넨탈호텔 총주방장(Executive Chef)

2003. 그랜드 인터컨티넨탈호텔 조리부장(Executive Sous Chef)

1988. 그랜드 인터컨티넨탈호텔 입사

1983. 롯데호텔 조리부 근무

1981. 현대건설 리비아 지사 근무

1980. 서울 플라자호텔 조리부 근무

 

<학력>

1980. 경주 호텔학교 조리과 졸업

1993. 경희 호텔 경영전문대학 전통조리과 졸업

2012. 호원 대학교 외식조리학부 졸업

 

<해외연수>

2018. CIBUS 2018 world food exhibition Parma Italy 참가

2016. Cas Artusi cusine ,Enologica Bologna Italy 참가,

Antonio Mazzoni 극장 Korean food charity Dinner 행사

2015. TUTTO food Milano world food exhibition 참가

2007. 미국 ASTA총회, 뉴욕, 라스베이거스, 샌프란시스코 호텔 견학

2005. SOPEXA 초청 프랑스 미식 투어

1991. 독일 프랑크푸르트 Butchery 연수

 

<주요경력>

2019. “Taste of Korea Returns”Dusit Thani Guam

2019. “Korean Cuisine Days” Marriott Hotel Astana Kazakhstan

2018. “Taste of Korea”Dusit Thani Guam

2018. “Korean food promotion” Mandarin Oriental Jakarta

2018. “Korean Cuisine Days” Marriott Hotel Astana Kazakhstan

2018. Pyeong Chang 2018 Winter Olympic & Paralympics Winter Games

VIP Lounge 운영총괄

2017. Korean food promotion Oberoi Hotel Delhi India

2017. Korean food promotion Dusit Thani Hotel Thailand

2017. Korean food promotion EPIC SANA Lisboa Hotel Lisbon Portugal

2013. Korean food promotion” Park Lane Intercontinental Hotel London UK

2011. 영암 2011 Formula 1 Korea Grand Prix VIP lounge 운영 총괄

2011. Korean food promotion Tji Mahal Hotel Mumbai India

2010. Korean Food Promotion Harbour Grand Hotel Hong Kong

2010. Lecture on “Korean Food Professor Training Program”,

Drexel Univ. Phila.USA

2010. 쿠쿠홈시스 광고모델 쿠쿠홈시스 CF

2009. 프랑스 파리 OECD 각료회의 한국의 밤행사 총괄 셰프

2009. 미국 워싱턴 국제교류재단 주최 한국의 밤행사 코디네이터

2000. 3ASEM회의 26개국 정상 환영리셉션 및 국빈만찬 담당

2000. 남북 총리회담 및 북한교향악단 서울방문 급식 담당

 

<수료 및 표창>

2019. 표창장 / 한국농수산식품유통공사

2019. 체육훈장 기린장 / 행정 안전부

2018. 강원도 명예 도지사 위촉 / 강원도

2018. 감사장 / 강원도지방경찰청

2016. 표창장 / 농림축산식품부

2011. 표창장 / 농림수산식품부

2002. 표창장 / 문화관광부

2001. 표창장 / 서울특별시

 



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