김명선 (제주향토약선요리연구가)
정용락 (한호전 호텔조리학과 교수)
김미선 (한호전 한식 교수)
이동기 (호텔 셰프)
최수근 (조리박물관장)
조광발 (중식 셰프)
이우철 (한식 셰프)
최창업 (유성호텔 총주방장)
전민 (태국요리 셰프)
김동섭 (신한대 교수)
강창건 (다금바리 명인)
학복춘 (중식 / 대평원 오너셰프)
송기옥 (혜전대 호텔조리과 교수)
담소룡 셰프 (하림각 총주방장)
강현우 (조리명장)
표상우 (파티쉐)
봉준호 (한국조리기능장협회장 / 극동대 학과장)
여경옥 (롯데호텔 중식 총괄셰프)
이성제 (앰배서더 쏘도베 호텔 셰프)
나영아 교수 (을지대학교)
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